管理栄養士

管理栄養士とは、栄養や食の専門家として健康の維持・増進や、疾病の予防・治療を目指す食事療法の提供ができる国家資格の取得者のことです。
 

管理栄養士になるには、高校卒業後に管理栄養士養成課程のある大学、短期大学、専門学校に入学し、所定の単位を取得して卒業することが必要です。管理栄養士国家試験に合格し、厚生労働大臣から認定を受けることで、管理栄養士になることができます。
 

管理栄養士と栄養士の違いとして、栄養士は健康な人を対象に業務を行う一方、管理栄養士は健康な人のほかにも、傷病を患っている人や高齢で食事がとりにくい人など、特別な配慮が必要な人への栄養指導を行うことができるという対象者の違いがあります。
また、栄養士は養成施設で学び卒業することで都道府県知事から認定を受けて資格を得ることができますが、管理栄養士は国家試験の合格が必要です。

 管理栄養士は病院や福祉施設などで、主に下記のような仕事を行います。

 
＜管理栄養士の仕事内容例＞

• 病院や福祉施設での患者・入所者の食事管理・栄養指導
• 学校給食の管理、児童の栄養管理
• 企業における従業員の生活習慣病予防や健康増進
• フィットネスジムでの食事指導
• スポーツ選手の食事や栄養管理
• 食品業界での商品開発業務

【参照】

• 厚生労働省　eヘルスネット「管理栄養士・栄養士」｜厚生労働省（2019年6月）
  https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-03-022.html
   
• 公共社団法人　日本栄養士会「管理栄養士・栄養士とは」https://www.dietitian.or.jp/students/dietitian/
   
• 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会「栄養士ってすばらしい」
  https://www.eiyo.or.jp/about.html